Receitas da vovó!

150 g de muçarela ralada
- 1 e ½ copo de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- pitada de sal

Bata no liquidificador todos os ingredientes até ficar bem liso, sem pedacinhos de queijo.

Jogue a mistura numa panela quente e mexa até o creme não aderir no fundo da panela. Leva cerca de cinco minutos para chegar neste ponto.

Desligue o fogo, espere o creme parar de borbulhar e acrescente uma caixa de creme de leite.

Para guardar é só colocar numa vasilha plástica e tampar. O creme pode ser conservado na geladeira por cinco dias.

2 Colher(es) de sopa óleo
1 Unidade(s) Cebola média picada
1 Quilo(s) Coxa e sobrecoxa de frango
1 Xícara(s) Arroz
1 Caixa(s) Extrato de tomate elefante
3 Xícara(s) água
2 Colher(es) de chá Sal
1 Unidade(s) Pimentão verde pequeno picado
1 Caixa(s) Milho verde escorrido
1 Xícara(s) Salsinha picada

Modo de Preparo

1.Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola até murchar. Junte o frango e doure de todos os lados. Acrescente o arroz e refogue por mais 1 minuto.
2.Adicione o extrato de tomate elefante, a água, o sal e cozinhe por 10 minutos.
3.Junte o pimentão, o milho verde e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até que o arroz esteja cozido. Acrescente a salsinha e misture. Sirva em seguida.
4.Se preferir, crescente também 1 colher (sopa) de molho de pimenta.

Existem muitos métodos de amolação de facas, cada um sendo apropriado a uma determinada situação.


Amolador de aço

Segure o afiador de aço em uma das mãos.


Com a outra mão, segure a faca pelo cabo.

Coloque a faca logo abaixo do cabo do amolador, com o cabo da faca tocando o fundo do cabo do amolador.

Com a faca em um angulo de 25 graus em relação ao amolador, mantenha o amolador firme e desça a faca pelo cilindro de aço.

Repita seguidamente até que toda a superfície cortante da faca tenha passado pelo amolador pelos dois gumes.


Pedra de amolar

Você pode usar uma pedra seca ou molhada.

Coloque a pedra em uma superfície rígida.

Segure a faca pelo cabo e coloque-a em um ângulo de 25 graus com relação à pedra.

Puxe a faca em sua direção e pela pedra.

Repita o processo no outro gume.

500 ml de creme de leite fresco
4 colher(es) (sopa) de açúcar




Coloque o creme de leite e o açúcar na batedeira e bata até que o creme comece a fazer ondas. Bata mais um pouquinho, na velocidade mínima até chegar ao ponto (com ondas mais firmes). É preciso prestar atenção, pois, se passar do ponto, vira manteiga.

Dicas:
1 - Coloque primeiro as 3 colheres de açúcar e prove depois de ter batido um pouco, se precisar, coloque mais açúcar.
2 - Se for servir com frutas ácidas, como morango, coloque uma colher de chá de essência de baunilha.
3 - Se for servir com sorvete ou outra coisa doce, coloque gotas de limão, mas com cuidado, depois de ter batido, pois o chantilly pode voltar um pouco

Tudo sobre ARROZ:


. Lave o arroz e refogue. Coloque água fervente e deixe ferver por cinco minutos. Desligue o fogo, enrole a panela com folhas de jornal e em seguida amarre com uma toalha. Deixe a panela assim durante quinze minutos. Ao abrir, o arroz estará cozido e quente.

2. Se você esquecer de colocar sal no arroz e ele já estiver cozido, misture a quantidade de sal para aguela porção em um copo de água e jogue por cima do arroz. Leve a panela de volta ao fogo até secar.

3. Para saber se a água do arroz que está cozinhando já secou, basta apagar o fogo, molhar o dedo e bater no lado de fora da panela, como se faz com o ferro de passar roupa. Se a panela estalar, significa que a água já secou, se não estalar, o arroz ainda tem água.

4. Você pode preparar uma porção de arroz para vários dias, refogando-o com bastante óleo, alho amassado e sal, até soltar da panela. Depois, guarde o arroz na geladeira num recipiente de plástico ou de vidro tampado. Retire da geladeira só a quantidade que você vai usar e cozinhe normalmente.

5. Depois que o arroz estiver pronto, faça um furo com um garfo e coloque dentro uma colher de sopa de vinagre. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais dois minutos. O arroz ficará mais soltinho.

Creme branco:
2 leite condensado
1 creme de leite
maizena
1copo de leite
2 gemas

Modo de preparo:
Colocar no fogo os leites condensado, com leite gema e mexer ate comecar cozinhar, depois colocar a maizena misturada com um pouco de leite.. no fim colocar com fogo desligado o creme de leite


creme de chocolate
1leite condensado
1/2 copo de leite
chocolate
manteiga
1/2 creme de leite

Modo de preparo:
Colocar no fogo leite condensado, leite, chocolate, manteiga misturar bem.. quando sair do fogo colocar creme de leite

Montagem:
1°- Morango ou Biscoito maizena
2°- Creme branco
3°- Morango ou Biscoito maizena
4°- Creme Chocolate
5°- Chantilly
6°- Granulado

POR PRA GELAR ATE VIRAR UM SORVETE!

BOM APETITE!!

Massa:
2 colheres ( sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de óleo
1 ovo inteiro
2 colheres rasas (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1 colher rasa (sopa) de fermento em pó
Farinha de trigo até a massa desgrudar da mão.

Creme:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 gemas
3 copos de leite
1 colher (sopa) de maisena
2 caixinhas de morangos
1 gelatina de morango